Kukoricabundában sült csirkemell
Hozzávalók (4 főre): 60 dkg csirkemellfilé fél evők. só 1 mk. őrölt fekete bors a kukoricabundához: 2 tojás 2 dl tej 20 dkg finomliszt fél kisk. Univer csípős Piros Arany vagy Erős Pista, só 20 dkg csemegekukorica kb. 1 dl olaj a sütéshez a tálaláshoz: Univer ketchup Elkészítés: A csirkemellet kissé lapjában 8 szeletre vágjuk, enyhén kiverjük, majd szélüket meg felületüket is több helyen bevágjuk. Ezután a sóval és a borssal bedörzsölve félretesszük. A kukoricabundához a tojások sárgáját kissé felverjük, a tejet beleöntjük, majd a liszttel simára keverjük. A Piros Arannyal tüzesítjük, megsózzuk, a lecsöpögtetett kukoricát belekeverjük. A kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. Széles lábasban vagy nagy serpenyőben ujjnyi olajat forrósítunk. A kukoricás masszából egy mokkáskanálnyit beleteszünk. Ha sülni kezd, akkor dolgozhatunk tovább. A mellfiléket - egyszerre csak egyet - a kukoricás masszában megforgatjuk úgy, hogy körben jó vastagon bevonja a húst. A forró olajba fektetjük. Annyit rakunk egymás mellé, hogy kényelmesen megfordíthassuk őket. Közepes lángon, oldalanként 3-4 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Ketchuppal meglocsolva kínáljuk. Köret nem igazán kell hozzá, mert a kukoricabunda nagyon laktató. Elkészítési idő: 1 óra Egy adag: 505 kcal
További receptajánlataink... |
