Rántott zeller hússalátával

60 dkg zeller (semmi esetre sem fás!)

só

3 evők. finomliszt

1 nagy tojás

4 evők. zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

 

1 főtt burgonya

1 főtt tojás

10 dkg szeletelt gépsonka

2 csemegeuborka

1 alma

5 evők. Univer majonéz

A zellert megtisztítjuk és 4, egyenként kb. fél centi vastag szeletet vágunk belőle. A többit gyufaszálnyi csíkokra metéljük, majd a szeletekkel együtt lábasba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi bőven ellepi. Kissé megsózzuk. Nagy lángon fölforraljuk, majd lefödve, kis lángon kb. 5 perc alatt roppanósra főzzük. Ezután leszűrjük, hűlni hagyjuk.
Közben a főtt burgonyát, a főtt tojást, a sonkát, az uborkát és a kicsumázott (esetleg meghámozott) almát gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, és a majonézbe keverjük. A jól lecsöpögtetett zellercsíkokat is hozzáadjuk. Ha van idő rá, akkor behűtjük, hogy íze egy kicsit összeérjen.

A zellerszeleteket a lisztbe, a fölvert tojásba meg zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Forró, bő olajban 2-3 perc alatt megsütjük, majd papírtörlőre fektetve a felesleges zsiradékot leitatjuk róla. A majonézes hússalátával tálaljuk.

 

Elkészítési idő: 30 perc

Egy adag: 797 kcal