Majonézes sült lazac
Hozzávalók (4 főre): 12 dkg kimagozott fekete olajbogyó 3 gerezd fokhagyma 6 dkg reszelt parmezán sajt 10 evők. olívaolaj 6 evők. Univer majonéz 30 dkg bőr nélküli lazacfilé fél csok. bazsalikom 1-1 ág kakukkfű, turbolya, citromfű 1 csok. petrezselyem Elkészítés: Először a fekete olajbogyókrémet, az úgynevezett taponádot készítjük el. Ehhez az olajbogyót 2 gerezd fokhagymával merülőmixerrel összetörjük, majd a parmezánnal és a fele olívaolajjal összekeverjük, és 4 olyan tányéron szétkenjük, amelyik nagyon bírja a hőt, hiszen majd a sütőbe kerül. A lazacot kissé ferdén, lapjában sok vékony szeletre vágjuk, és az olajbogyókrémre rakosgatjuk. A majonézt a finomra vágott bazsalikom felével, a kakukkfűvel, a citromfűvel és a turbolyával fűszerezzük. Egyenletesen a lazacra kenjük. A forró grill-sütőbe toljuk, 2 percig sütjük. A maradék bazsalikomot 1 gerezd fokhagymával és a petrezselyemmel finomra vágjuk, a maradék olívaolajjal összekeverjük. A sült lazacot körülöntjük vele. Pirítóssal tálaljuk. Elkészítési idő: 20 perc Egy adag: 595 kcal
További receptajánlataink... |
