Borjúragu francia módon
Hozzávalók: 80 dkg borjúlapocka
1 dl olaj
3 dkg liszt
30 dkg sárgarépa
8 dkg vaj
5 dkg cukor
3 dkg liszt 1 dl húslé (kockából)
2 evőkanál Univer mustár
2 evõkanál Univer Erős Pista
0,5 liter vörösbor
2 evőkanál reszelt citromhéj
20 dkg lasagne tészta Elkészítés: A húst nagyobb kockákra vágjuk, mindkét oldalán röviden megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. A sült lében a mustárt és a lisztet elkeverjük, majd a fele húslét és a fele vörösbort hozzáadva, lefedve 45 percig forraljuk (félidőben hozzáadjuk az Univer Erős Pistát). A hagymát, sárgarépát felaprítva az olajon cukorral pirítjuk, a maradék húslével és vörösborral feleresztjük, a reszelt citromhéjjal készre főzzük. A lasagne-t enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, a vajon megforgatjuk. A húst a zöldségekkel elkeverjük, átforrósítjuk. A lasagne-t tálra rendezzük, a húst a mártással rátálaljuk. Elkészítési idõ: 70 perc Egy adag: 2166 kJ/518 kcal
További receptajánlataink... |
