Pikáns Lencseleves

25 dkg lencse

2 sárgarépa

1 petrezselyemgyökér

1 kis vöröshagyma

4 evők. olaj

1 evők. finomliszt

2 babérlevél

1 evők. ételízesítő por

1 kisk. Univer Erős Pista vagy csípős Piros Arany

1 evők. Univer mustár

2 dl tejföl

1 kisk. ecet

fél csok. petrezselyem

4 virsli

A lencsét átválogatjuk, és 2-3 órára, de még jobb, ha egész éjszakára hideg vízbe áztatjuk.

A sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a vöröshagymát megtisztítjuk. Az előbbieket karikákra, az utóbbit finomra vágjuk. Az olajon először a hagymát futtatjuk meg, majd a zöldségkarikákkal tovább pirítjuk. A liszttel meghintjük, jól összekeverjük, és kb. 1,5 liter vízzel felöntjük. A leszűrt lencsét hozzáadjuk, fölforraljuk.

Az ételízesítő porral, az Erős Pistával és a mustárral fűszerezzük, lefödve, kis lángon puhára főzzük. Végül a tejföllel dúsítjuk (először egy kevés forró levessel összekeverjük, nehogy összekapja), az ecettel ízesítjük, a fölaprított petrezselymet és a karikákra szelt virslit belekeverjük.

 

Elkészítési idő: 45 perc + áztatás

Egy adag: 561 kcal