Лондонские спагетти

Ингредиенты:

• 4 яйца, 4 столовые ложки растительного масла, 150 г тонко нарезанного варёно-копчёного бекона, 150 г тонко нарезанной ветчины, 250 г шампиньонов, 350 г спагетти, молотый чёрный перец
• сверху: 4 крупных помидора, 2 столовые ложки растительного масла, соль, 8 столовых ложек кетчупа от Univer, 120-150 г жирного сыра чеддер 

1. Вскипятить воду в кастрюле, в которой будем варить спагетти. Яйца взбить в чашке, слегка посолить. В большой сковородке разогреть 1 столовую ложку растительного масла, налить на масло половину яиц, и поджарить яичный блинчик. Переложить на тарелку, а в сковородку налить ещё 1 столовую ложку растительного масла, и из оставшихся яиц поджарить ещё один блинчик.

2. За это время вода для спагетти уже вскипела, слабо её посолить, но положить в неё пока не спагетти, а помидоры, у которых до этого удалили сердцевину. Менее чем через полминуты вынуть, снять кожуру. Разрезать пополам, удалить мякоть с семенами, плотную часть разрезать на сантиметровые кубики. Положить спагетти в кипящую воду. В сковороде разогреть 2 столовые ложки масла, положить помидоры, встряхивая жарить 3 минуты. Добавить кетчуп, разбавить 2-3 столовыми ложками воды, кипятить в течение 1 минуты, снять с огня и слабо посолить.

3. Бекон и ветчину нарезать на длинные тонкие полоски. В сковороде разогреть 2 столовые ложки масла, и в течение 1-2 минут жарить сперва бекон, потом ветчину. В это время почистить грибы, разрезать их пополам, потом на тонкие дольки, добавить в сковороду и жарить вместе с беконом и ветчиной ещё 2-3 минуты. К этому времени спагетти становится готовым, слить с него воду. Яичные блинчики разрезать на тонкие полоски, добавить к грибам с беконом, перемешать и добавить к готовому спагетти.

4. Разложить по тарелкам, ложкой сверху полить соусом из помидор с кетчупом, и посыпать тёртым сыром чеддер.