Тминный суп

Ингредиенты:

1 кофейная ложка тмина, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки тонкого помола, 1 чайная ложки без верха паприки хорошего качества, немногим меньше 1 столовой ложки без верха соли, 1 чайная ложка неострой томатной пасты «Piros Arany» от Univer, 1 маленькая луковица, 1 яйцо

1. Поджарить тмин в кастрюле с маслом в течение 1 минуты; суп станет вкусней, если перед этим тмин немного измельчить. Жарить, пока масло не начнёт стрелять. 

2. Снять с огня, посыпать мукой и быстро размешать, чтобы не пригорела, а осталась золотисто-коричневой. Приправить молотым красным перцем, сразу залить 1-1,2 л холодной воды, посолить, и добавить пасты «Piros Arany». 

3. Непрерывно помешивая вскипятить, положить очищенную луковицу, и на малом огне ок. 10 минут варить. 

4. Перед подачей на стол вынуть луковицу, после того как сняли с огня в суп залить взбитое яйцо; вместо яйца можно сервировать с жареными кубиками булочки.